Mamona:

La "mamona" es el plato mas típico de los llanos, y su especial sabor y textura se basa en la edad del animal que se
sacrifica para ello. Su nombre especifico: "mamona", significa animal que esta mamando. Las presas y/o cortes que se
practican son especiales para la ocasión, por lo tal es un tanto difícil para su elaboración.


Las presas llevan los siguientes nombres:
Osa
Raya
Garza
Tembladores
Pollos
Chocosuelas
Pechos
Paletas
Entrevera'o
Costillas o cachamas
Herraderos